冷链物流是建立在制冷技术的不断提高的基础之上的，目的就是要通过低温物流为手段，保证食品的质量，减少食品在运输过程中的损耗。而在众多的冷链物流产品中，农产品的低温物流发展得最快。众所周知，农产品的保鲜时限较短，这也就对物流和制冷技术都有较大的要求，同时国家的资金投入，管理政策等方面也是需要下足功夫，相较于普通的物流来说在每一方面的投入量都有更多的要求。
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