澳柯玛全冷链解决乳制品配送难题

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澳柯玛全冷链解决乳制品配送难题

2019-02-27 22:44 阅读(953)

冷链物流，其实早已深入百姓生活，在促进经济发展中占据重要地位。在奶制品、生鲜瓜果、鲜花、蔬菜、肉制品、禽蛋、速冻食品及某些医药、化工产品的供给都需要冷链保障，冷链的某一个环节发生断裂都将影响产品的品质，进而影响到人们的生活质量和健康。

当前，随着电子商务的快速发展，及对生鲜食品冷藏配送的快速需求，冷链物流行业迎来巨大发展机遇，促进行业整体水平提升，实现行业聚合，大力完善冷链物流体系建设迫在眉睫。而这也对冷链物流行业的提出了挑战和要求，冷链产业链条上的企业只有要通过管理模式升级，积极摸索适合自己发展的道路。以配送为例，接通了奶农、奶厂、商场、家庭等诸多环节，需求网络遍布全国。如何保证消费者坐在家里能喝上美味可口的新鲜牛奶和酸牛奶也成了摆在奶制品冷链配送换件的重要任务。然后牛奶是一种极易腐败的物质，牛奶挤出后置放在常温下二、三个小时就开始变质。即使是发酵过的酸牛奶一旦离开低温冷藏，很快就变质不能饮用。从分散的奶农到奶源基地，这中间就是一大挑战，没有完善可监控的冷链物流保障，奶质也就无从谈起。澳柯玛依托在制冷产业链的独特优势，攻破了奶产品冷链的“最后一公里”难题。以冷库、速冻冷库为第一个端口，通过澳柯玛自主研发的冷藏配送车，完成水产品冷链的前段解决方案，成功解决奶制品冷链的最先一公里运输难题;以商用冷柜、冷藏柜、岛柜等为第二个端口，形成水产品冷链配送入户的最后一公里解决方案。此外，为了有效保证水产品配送的全场实时监控，澳柯玛利用GPS定位技术、温度精确采集技术、温度记录仪系统、手机数据采集无线传输等技术，建立了智能数据监控管理系统，通过智能化监控平台即可进行数据统计分析处理，对冷链存储运输全场设备内部温度、运行状态、机器故障等进行实时监控分析及管理。这就大大方便了对奶制品品质的实时监测，确保消费者真正喝到新鲜的牛奶。近日，《食品安全国家标准冷藏乳制品贮运销售卫生规范》(征求意见稿)公布，明确了冷藏乳制品贮存、运输、销售终端等环节的冷藏要求。按照《征求意见稿》，今后企业要在运输包装和销售包装上标示冷藏温度，以确保贮运销售环节操作人员以及普通消费者了解冷藏所需具体温度。而这必将对乳制品冷链产业带来重大影响。

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