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肉制品冷链智慧全冷链管理系统

来源:www.quanlenglian.cn 作者:澳柯玛全冷链 人气: 发布时间:2019-02-27
摘要:肉制品冷链智慧全冷链管理系统
    当前,深加工肉制品和包装肉占全国肉类总产量的10%左右,中低温肉制品仅占全国肉类总产量的3%~5%。而近年来,人们对冷鲜肉、分割肉及其延伸制品的需求量迅增。随着生鲜电商的崛起,由于地理物质的原因,生鲜肉制品需要完善的冷链设施下进行运输,才不会变质。因此物流进入持续增长期。
    然后巨大的市场需求背后,也存在着诸多的问题,尤其是“僵尸肉”事件曝光后,引起了消费者的恐慌,更好暴露出市场监管存在的漏洞。 一般来说,冷链分为最先一公里、最后一公里,冷链最先一公里指的是从牲畜源头到加工厂的过程,冷链最后一公里指从工加厂至消费者手中。肉制品从加工厂到餐桌前的全冷链保存很关键,期间冷链断链一两个小时,冻肉食品就会滋生细菌,冻肉食品变质,产生严重的食品安全问题。
     
肉制品冷链智慧全冷链管理系统
这一方面需要肉制品企业做好全冷链配送的同时,更需要相关职能部门对冻肉食品流通环节冷链的全面监管,实现对肉制品从运输、贮藏、销售等环节的全面监管,这样才能对冻肉食品安全进行长期有效的监管,保障肉制品的安全。把肉类食品安全的风险降到最低。
    澳柯玛的“互联网+全冷链”系统解决方案,积极运用当下大数据、智能化、物联网、云计算等互联网信息技术,推出了“ICM智慧全冷链管理系统”。将原本分散的冷链各环节整合在一条价值链上,为全冷链装配了一颗“智慧芯”。   
    市场监管部门依托澳柯玛智慧全冷链设备监控系统(ICAM),通过智能手机APP客户端即可实现对肉制品冷链设备的实时定位,在途物品温湿度等进行远程智能监控,破解了冷链产业因各环节脱节造成的肉制品变质等行业难题,大大提升工作效率。
    此外,澳柯玛ICM智慧全冷链管理系统,着眼于全冷链产业的整合,具有极强的可拓展性。可广泛应用于生鲜冷链、商用冷链、医用冷链等不同行业。可根据不同行业不同设备的特性和使用环境,为其各自建立专属监控平台登录入口,专属监控页面设计,为用户提供了更好的使用体验。 此外,该系统还支持对接微信开端口,通过手机微信即可轻松操控。

责任编辑:澳柯玛全冷链(www.quanlenglian.cn)
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