冷链新闻 * 以人为本 * 关注冷链行业 打造专业、权威的行业门户网站!
  • 帮助中心
  • 网站地图
手机版
手机扫一扫打开网站

扫一扫打开手机网站

微博
您所在的位置 速冻冷柜
冷链物流充当护航手 速冻食品迅猛发展
2019-01-10 19:20 阅读(334)
 

很多市民逛超市发现,速冻食品区越来越大了,饺子、汤圆、肉丸等产品种类更加多样。确实,起步于20世纪80年代的中国速冻食品发展迅猛,目前已经成为食品行业最具竞争力的领域。众所周知,该行业的发展,与冷链物流设备息息相关,而且未来对制冷行业的依赖也会越来越大。   打败方便面  速冻食品突飞猛进  日前,关于方便面不是垃圾食品的正名讨论引发广大关注,但还是无法掩盖方便面行业的惨淡业绩。经业内分析,速冻食品崛起竟是方便面失守 的一大原因。人们认为,以速冻食品为代表的方便食品种类繁多,一定程度上代替方便面。消费者不论是想吃奶黄流沙包、印度抛饼还是卤肉饭、牛肉面,都可以在速冻食品区找到,而且制作程序非常简单,只需要将它们放到微波炉中加热或是用开水烫几分钟,就可以食用。  这种局面是如何造成的呢?中国的速冻食品行业经过20年的黄金发展期,已经成为食品行业最具竞争力的领域,近年来市场集中度逐年提升。中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示,中国的速冻食品工业已是中国传统食品创新最活跃的领域,在方便、健康、营养、美味上占据先天优势,不断突破自我的转型也促成了行业快速成长。  冷链物流护航行业发展潜力无限  我国速冻食品行业发展有目共睹,市场潜力仍被业内看好,未来前景不可估量。调查显示,中国速冻食品人均占有量6至10千克,而美国人均占有量达60千克,欧洲30千克,日本20千克;中国速冻食品占食品市场的5%,而发达国家则达到60-70%。  速冻食品需求量进一步增加,速冻行业开启新局面,冷链物流将责无旁贷。近几年,我国政策鼓励冷链物流建设,加快基层冷库、冷藏车等设备的投建为速冻食品行业打下了良好的基础。伴随互联网+ 的春风,速冻食品从线下向线上延生,跨省跨境贸易越发频繁,这其中冷藏箱、冷冻车等制冷设备作用重大。  据介绍,我国速冻食品的发展曾饱受冷链不发达之苦。当年湾仔码头以强势的高端品牌定位进入时,冷链就是制约其快速扩张的因素之一。渠道不成熟,单靠品牌力很难迅速覆盖全国,尤其是在一些县乡市场。近几年,在生鲜电商、农产品储运加工、食品跨境贸易、速冻行业发展等多方需求刺激下,冷链事业建设才逐渐被置于突出位置。  除了京东、双汇、沃尔玛、蒙牛等企业在积极探索,强强联合完善行业冷链网外,多省市乃至全国也将冷链物流纳入十三五 期间重点发展项目。冷链物流将不仅仅是前端的仓储、冷藏、保税等业务,而是继续向两端产地与餐桌延伸,形成从前端采购到终端客户配送的全程供应链服务。毋庸置疑,冷链的后续完善与普及,也将继续助力速冻食品市场潜力拓展。  小编结语:工欲善其事,必先利其器 ,速冻行业的发展离不开冷链物流等制冷设备,行业建设不仅仅需要在产品研发、市场推广上下功夫,相应的生产设备投建也是企业参与竞争的重要力量之一。另外,我国冷链物流事业的发展仍面临重重难关,制冷设备行业在相关产品和技术研发上仍然担当重责。 

Copyright © 2024 澳柯玛智慧冷链之家 版权所有 Rights Reserved.